说起海鲜，相信大多数人想起的都是虾蟹之类，其实在海鲜中，有种不起眼且价格低廉的食材，它的营养价值不输高昂的虾蟹类，味道还十分鲜美百搭，它就是海蛎子。
海蛎子被誉为“天然青霉素”，营养价值非常丰富，每 100 克海蛎子中含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素 D、维生素 E 以及钙、铁、锌等多种矿物质。其中的蛋白质和维生素等营养物质，有助于增强人体的免疫力和抗病毒能力，隔三岔五吃一顿，可以预防感冒等疾病。
相对比其他海鲜，海蛎子的锌元素的含量尤其高，锌对于人体的免疫系统至关重要，它能够促进免疫细胞的生成和活性，增强人体的抵抗力。孩子正处于生长发育的关键时期，免疫系统还不够完善，多吃海蛎子能帮助他们建立强大的免疫防线，就像给身体穿上了一层“保护铠甲”，自然就少感冒了。
展开剩余75%女人要多吃海蛎子，因为海蛎中富含的维生素 A、维生素 E 和多种矿物质，具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老，减少色斑和皱纹的产生。经常吃能增强皮肤的弹性和光泽，难怪人们都说海蛎是女人的美容院呢。
今天和大家分享一道很常见的用海蛎子做的菜，对于上班族来说，早上来一份海蛎子煎蛋，既能补充营养，又能开启活力满满的一天；对于老年人来说，海蛎子中的钙元素有助于预防骨质疏松，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，吃海蛎子煎蛋对身体健康大有好处。
现在就和大家分享做法，要是碰见了这食材，可不要错过啦！
【海蛎子煎蛋】
新鲜海蛎子半斤、鸡蛋3个、小葱适量、盐适量、胡椒粉1勺、淀粉2勺，食用油适量
海蛎子买回来会有杂质和粘液，加入适量淀粉抓匀再冲洗干净，能轻易的去掉粘液，再把海蛎子里的杂质和碎壳去除，加入2片姜片抓匀腌制去腥。
鸡蛋打入碗里，加入食盐和胡椒粉，淀粉拌匀成蛋液。
海蛎子去掉姜片，和蛋液一起混匀。
热锅凉油，倒入调好的海蛎子蛋液，用中小火慢慢煎。煎的时候可以用铲子轻轻推动，让蛋液均匀受热。
等到一面煎至金黄后，小心地翻面，继续煎另一面，直到两面都变成金黄色，再切割成小块状，撒上葱花拌匀就可以出锅啦！
鲜香诱人的海蛎子煎蛋就做好了，鲜嫩的海蛎子被金黄的蛋液包裹着，煎至两面金黄，一口下去，外酥里嫩，海蛎子的鲜美和鸡蛋的醇厚在口中交织，真的太香了。
吃的每一口都富含锌和钙，老人孩子也特别适合吃，这道“天然青霉素”，记得给家人端上桌，做法简单，味道超赞！快做来试试吧！
今天的分享就到这里了，如果你有海蛎子的其他吃法，欢迎留言区晒出你的做法，让网友和馋猫一起学习一下，好了，我们明天再见！
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